¿Sabías que… el atún rojo

¿Sabías que… el atún rojo

¿Sabías que… …el atún rojo (Thunnus thynnus) está en peligro de extinción? No estamos hablando del atún blanco (Thunnus alalunga) que la mayoría de nosotros consumimos. Esta especie de atún es muy codiciada por su ventresca, utilizada sobre todo para la...
El valor del guía

El valor del guía

A lo largo de nuestra vida, nos encontramos con personas que, de una forma u otra, nos han guiado. Nos dejamos guiar, confiando, escuchando, sintiendo… La persona que nos hace de guía, por su parte, puede no ser consciente, ni siquiera, de estar haciéndolo. O...