¿Sabías que el licor carmelitano empezó a producirse en el s XIX?

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El famoso licor carmelitano, de Benicàssim, empezaron a producirlo los monjes en el s XIX.

Cuando hablamos del Parque Natural del Desert de les Palmes no podemos evitar mencionar a sus primeros habitantes, los monjes de la orden carmelita. Cuando se buscó un lugar en el que establecer un Santo Desierto, el párroco de Cabanes dijo: “hay un lugar que no puede ser más a propósito”. Así pues, se erigió el primer convento, hoy en ruinas, a finales del s. XVII. Desde entonces y hasta la fecha, los monjes han habitado en el Desert de les Palmes.

Fte: www.carmelitano.com

 

Pero, a parte de los edificios religiosos, los padres carmelitas nos han dejado otro legado más conocido en la provincia: el famoso licor carmelitano. Ante las penurias económicas que sufrieron las diferentes órdenes religiosas en España a finales del s. XIX, los padres carmelitas de Benicàssim decidieron comenzar a destilar su famoso licor, usando para ello las hierbas aromáticas que se pueden encontrar en este espacio natural.  Tras más de cien años esta bebida sigue siendo muy popular en Benicàssim, siendo uno de sus productos más característicos.

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