| DES VINS AU GOÛT D’EMBRUN |

Le parc naturel du Prat de Cabanes-Torreblanca est une zone humide d’importance internationale, ses plages, marais et lagunes abritant une avifaune unique dans toute la Méditerranée. Son cordon littoral couvert de galets, séparant l’ancien étang (à présent recouverte de marais, prairies et lagunes) de la mer, est le plus important de ce type dans la communauté autonome de Valence. Au fil de notre promenade, nous découvrirons des paysages dignes d’époques lointaines, et même d’autres continents ; nous apprendrons l’adaptation de la végétation aux différents milieux salins ou d’eau douce, aux différents types de terrains et la manière dont l’homme a traditionnellement su profiter de ce cadre naturel, avec par exemple l’extraction de tourbe. Et pour finir en beauté, nous visiterons un domaine viticole situé à un emplacement exceptionnel, entre l’influence de la mer et la richesse de l’arrière-pays. Il est doté d’un chai bioclimatique, dans lequel nous découvrirons tous les détails du processus de production du vin en Méditerranée. Ce sera l’occasion de goûter ses délicieux crus lors d’une dégustation inoubliable.