| LES MOULINS D’ARES DEL MAESTRAT |

Ares del Maestrat est l’un des villages les plus pittoresques de la région de Castellón, en partie grâce à sa situation unique sur un impressionnant plateau, à plus de 1 300 mètres d’altitude. En plus de son immense valeur patrimoniale et culturelle, ce plateau abrite plusieurs micro-réserves de flore et il a été déclaré Site naturel municipal en raison de ses caractéristiques naturelles particulières (comment est-il possible de trouver du corail et des étoiles de mer à 1 300 mètres ?). Au fil de cet itinéraire, nous découvrirons les secrets de l’ingénierie hydraulique avec les moulins, étangs et systèmes de canalisation de la gorge de Los Molinos. Nous évoquerons l’ancien commerce et industrie de la neige et de la glace en visitant la Nevera de los Regatxols, l’une des rares glacières à base carrée de la région de Valence.